Spicy Udon mit Gurke und Sesam
Zutaten
| Zutaten für 2 Portionen: | |
|---|---|
| 400 g Udon-Nudeln, vorgekocht | |
| 1/2 Salatgurke | |
| 2 Frühlingszwiebeln | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Chiliöl oder Chili-Crisp | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 EL Limettensaft | |
| 1 TL heller Sesam | |
| Optional: 1 kleine Knoblauchzehe |
Zubereitung
Erhitze oder koche kurz die Udon-Nudeln nach Packungsangabe und lasse sie abtropfen. Schneide die Gurke in feine Halbmonde oder Scheiben und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
Für die Sauce verrühre Sojasauce, Chiliöl, Sesamöl und Limettensaft und gib gerne etwas fein gehackten Knoblauch dazu.
Vermenge die warmen Udon mit der Sauce. Dann Gurke und Frühlingszwiebeln unterheben, mit Sesam bestreuen und direkt servieren.
Dazu passt Rheinfels Quelle Medium. Lass es dir schmecken!
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