Rote-Bete-Wintersmoothie mit Ingwer

Rote Bete schälen (Einmalhandschuhe empfohlen!), wie die restlichen Zutaten grob schneiden und fein pürieren. Wer es noch cremiger mag, kann noch eine Banane dazu mixen. Nach und nach mit Rheinfels Quelle Naturelle aufgießen, bis der Smoothie eine schöne Konsistenz erreicht hat. Nach Geschmack Zitronensaft hinzugeben – Vitamin C kann nämlich die Verwertung von pflanzlichem Eisen verbessern, von dem Rote Bete viel enthält.